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2016.01.31

正月うわんふねツアー


12月27日開催「幸せを呼ぶ島料理・正月うわんふねツアー」


山に分け入ってツワブキ採取


でっかいツワブキの葉に子供たちも大喜び


裏の畑で大根の収穫


ツワブキは強火で4,50分茹でます



塩豚は最初の茹で汁をこぼし2度目の茹で汁で煮込み始めます


期せずして立派なコーシャマン(ヤマイモ)の差し入れ


みんなでおしゃべりしながら楽しく作業


子供たちも真剣な眼差し


香りのいい旬のフル(葉ニンニク)をトッピングに


うわんふねづくりの後はみんなで餅つき